Sup Mega Mendung - MPASI (9+)

Bismillaah..

Sesekali kepengen bikinin Fikriy sup buat menu mpasi, biar gampang nyuapin hehe. Nah, pas browsing menu di TUM, ketemu nih resep sup yang dinamakan sama penciptanya Sup Mega Mendung. Jadi segera action deh di dapur, hehe. Hasilnya enak luar biasa, kalau buat emaknye bisa dikasih saos hehe atau rawit. yummy !

Ini ya bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

- kaldu ayam

- ayam cincang

- wortel parut

- tahu putih, lumatkan

- minyak untuk menumis (saya pakai EVOO)

- bawang putih, keprek, cincang

- jahe, keprek, cincang

- daun bawang, iris halus

- merica bubuk

- tepung maizena

Cara membuat :

- didihkan kaldu, kemudian masukkan ayam cincang dan masak hingga matang

- dalam wadah terpisah, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu

- masukkan tahu putih yang sudah dilumat, daun bawang dan sedikit merica

- terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

- masak hingga mengental. Hidangkan hangat-hangat

Ini mpasi yang saya doyaaan banget hehehe.

Fikriy juga doyan kok :)

Selamat mencoba yaa, mommies :)

Nasi Kukus Ekspress - MPASI (8+)

Bismillaah..

Kali ini pengen sharing menu mpasirumahan kalau lagi kepepet, kehabisan ide, terus masih ada sisa nasi di rice cooker. Aduh, ini jadi andalan deh, apalagi rasanya gurih, bisa dimodifikasi sesuai isi kulkas. Gampil mommies :)

Mudah-mudahan bisa bermanfaat yaa.

Bahan :

- Nasi putih 

- Labu siam kecil, parut dengan parutan keju

- Wortel parut dengan parutan keju,

- Jagung dipipil (sesuaikan dengan kemampuan mengunyah anak ya)

- Tahu putih, lumatkan

- Telur ayam kampung

- Duo bawang

- Jahe, bersihkan, kupas, keprek

- Lengkuas, bersihkan, kupas, keprek

- Daun salam

- Keju parut

- Air matang atau kaldu

- Minyak untuk menumis (saya pakai EVOO)

Cara Membuat :

- Tumis duo bawang hingga harum kemudian masukkan jahe, lengkuas dan daun salam

- Kemudian masukkan semua bahan kecuali telur dan keju

- Aduk sampai harum dan air habis. Matikan api

- Kocok lepas telur di wadah terpisah, masukkan telur dan keju parut ke dalam bahan yang sudah ditumis, aduk sampai rata.

- Masukkan ke pinggan tahan panas, kukus di dandang sekitar 20 menit

- Hidangkan segera

Naaah, ini nih ya, kalau tahu ngga ada saya suka modif dengan tempe. Ngga pake ribet deh :)

Selamat mencoba yaa !

Pinggan Tahu - MPASI (10+)

Bismillaah..

Akhir-akhir ini baru sadar kalau tahu jadi salah satu favorite MPASI Fikriy, naah sekalian bersih-bersih isi kulkas, jadi deh pinggan tahu untuk menu anak sholeh ummi :)

Caranya ga pake rempong, cobain yaa.

Bahan :

- minyak goreng, saya pakai EVOO

- bawang bombay cincang

- bawang putih cincang

- daging giling cincang

- jagung manis dipipil

- wortel kupas, terus diparut dengan parutan keju

- bunci muda (kalau ada)

- tahu putih dilumat

- telur ayam kampung kocok lepas

Cara Membuat :

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berbulir. Bisa ditambahkan sedikit air ya kalau minyaknya kurang

- Campur tumis daging dengan jagung, wortel, buncis, tahu dan telur. Aduk hingga rata

- Masukkan adonan ke pinggan tahan panas. Kukus sekitar 20 menit.

Naah, ini ya menunya setelah jadi haruum guriih banget.

Fikriy sampe mangap-mangap. Hehehe, seneng deh masakan ummi dilahap sampai habis.

Silakan dicoba yaa :)

Kaserol Ubi - MPASI (10+)

Bismillaah...

Minggu kemarin ceritanya pengen masakin Fikriy mpasi yang ada tempe sama daging cincang, soalnya nih tempenya udah kelamaan sayang kalau ngga dimakan. Sementara saya udah bosen makan nasional Ayah yaitu tempe penyet, hehehe. Jadi deh buka-buka buku Pak Wied lagi dan nemu Kaserol Ubi ini. Bikinnya gampang, bahannya juga bisa dimodifikasi kalau ngga ada di kulkas.

So, silakan mencoba yaa :)

Ini kalau dibuat bekal juga kayanya mantap, hehehe. 

Bahan :

- daging giling

- tempe cincang, bisa diganti dengan tahu putih, peras dan lumatkan

- kacang polong/buncis, bisa diganti dengan tomat merah buang biji terus cincang

- bawang bombai cincang

- ubi jalar warna kupas, serut kasar

- daun salam potong jadi dua 

Cara membuat :

- Campur daging sapi, tempe, tomat cincang dan bawang bombay. Aduk hingga merata

- Taruh daun salam di bagian dasar pinggan tahan panas. Masukkan campuran daging, tambahkan ubi jalar di atasnya. Tekan-tekan sedikit agar padat. Kukus sekitar 20 menit.

Begitu jadi, huaaa haruum banget, Fikriy doyaan banget sama menu ini.

Selamat mengeksekusi yaa :)

Tumis Kailan Tauge Paprika dan Tahu

Bismillaah..

Sebenernya malu sih mau nulis ini hehehe, soalnya kan kelas cemen banget tumis sayuran. Tapi sambil nemenin ayah sarapan, Fikriy bangun dan nasi masak, nulis ajalah lagi yaaa.

Minggu kemarin sebenernya udah disiapin buat numis sayuran ini, cuman karena jalan-jalan jadi batal deh masaknya, hehe.

Ini dia bahan yang saya pakai buat menu sayuran kali ini :

Sayur:

- tauge

- paprika merah

- baby kailan

- tahu Bandung putih, potong dadu 

bahan untuk menumis :

- bawang putih

- bawang bombay

- garam

- air matang 

Cara memasak :

- tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

- masukkan semua sayuran

- masukkan tahu

- tambahkan air secukupnya, dan sedikit garam

- biarkan sebentar hingga sayuran matang

Haruuum banget dan enaknya dimakan panas-panas hehe.

Selamat mencoba yaaa