Kentang Kukus Lapis Apel - MPASI (11+)

Bismillaah...

Semalem sebelum ngelon Fikriy, bolak-balik buku resep mpasi rumahan terus liat menu Kentang Panggang Lapis Apel. Nah, udah lama juga ngga bikin mpasi yang bahannya kentang, jadi mantap deh besoknya bangun mau bikinin ini buat Fikriy. Sekalian ngabisin stock apel manis Ayah Eko juga hehe.

Bikinnya ngga terlalu ribet, moms. Kalau pagi ngga terlalu ribet, silakan yaa dicobain :)

Bahan :

- kentang, kukus kemudian lumat

- daging cincang, karena ngga ada jadi saya ganti dengan ayam cincang

- baby buncis, iris tipis

- wortel parut

- apel manis, iris tipis

- bawang putih, keprek, cincang

- bawang bombay cincang

- merica bubuk

- daun bawang iris tipis

- tomat merah, unskin, buang biji

- keju parut

- minyak untuk menumis (saya pakai EVOO)

- air matang atau kaldu

- telur kocok lepas tambahkan air matang/kaldu 1 sdm

Cara membuat :

- tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum, masukkan merica bubuk dan ayam cincang. Masak hingga ayam berubah warna

- masukkan wortel parut, buncis dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan air atau kaldu agar sayuran lunak

- tambahkan irisan tomat dan sebagian keju parut, masak hingga air habis. Angkat.

- siapkan 2 buah wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak/butter.

- susun dengan urutan kentang halus - tumis - tutup dengan irisan apel - bahan tumis - apel - terakhir dengan kentang halus.

- siram dengan kocokan telur. Bisa dipanggang atau dikukus kurleb 20 menit.

- hidangkan dengan sedikit parutan keju

Manisnya apel dengan gurihnya tumisan, jadi manjain lidah deh hehe.

Selamat mencoba yaa mommies :)

Puding Royo Kukus - MPASI (8+ - finger food)

Bismillaah...

Weekend kemarin, sengaja beli roti gandum karena pengen nyobain bikin finger food untuk Fikriy. Ada di buku 99+ Resep MPASI Rumahan, dan di rumah udah ada bubuk kayu manis. Jadi niat banget deh bikinnya hehe.

Eh ternyata, memang buku resep mpasirumahan ini sangat ramah untuk orang yang baru belajar masuk ke dapur hehe, jadi gampaang banget. Enak lagi hasilnya. Buat mommies yang kepengen bikin finger food buat anaknya, mudah-mudahan bisa bermanfaat yaa :)

Bahan :

- 2 lembar roti gandum, buang sisinya

- Apel manis potong tipis kecil

- Pisang (jika ada pakai pisang kepok menurut resep, tapi karena ngga ada jadi kemarin ngga make deh)

- Yogurt plain merek Yummy

- Kuning telur

- Bubuk kayu manis 

Cara membuat :

- Letakkan 1 lembar roti gandum di pinggan tahan panas

- Atur irisan apel dan pisang di atasnya

- Campur yogurt plain, kuning telur dan bubuk kayu manis hingga merata. Siram sebagian adonan ke atas potongan apel

- Tutup dengan 1 lembar roti gandum. Tuang sisa campuran yogurt ke atasnya

- Kukus hingga matang dan bau amis telur hilang

Hasilnya jadi fluffy alisa mengembang gitu hehe, norak yaa :)

Soalnya baru sekali kukus roti pakai kuning telur gini. Alhamdulillah Fikriy suka, bisa jadi 2x finger food :), disimpan di kulkas kalau sisa.

Selamat mencoba yaa, mommies !

Tumis Apel Ubi Daging - MPASI (8+)

Bismillaah..

Masih dalam rangka nyobain resep dari TUM, kali ini penasaran coba bikin menu mpasi dengan bahan apel manis. Pernah juga liat di video AnnabelKarmel, dia bikin puree dengan apel dan daging ayam. Jadi kalau anak bule suka, apalagi Fikriy, nah lho.. hehe.

Apel juga buah kesukaan Ayah Eko, jadi stock biasanya selalu ada di rumah. Daging giling juga masih ada pas kemarin belanja ke mamang sayur, seperempat dibuat empal, seperempatnya saya chopper-in trus diplastikin buat stock bahan mpasi Fikriy.

Resepnya dimodifikasi sedikit dari TUM, karena biar ngga usah pakai nasi lagi ceritanya. Ini yaa detailnya.

Bahan :

- Apel parut (ukuran besar saya pakai seperempatnya)

- daging cincang 

- bawang putih, keprek cincang halus

- bawang bombay, cincang kecil

- daun bawang, cincang tipis

- tahu putih potong kotak

- ELOO untuk menumis

- ubi manis (supaya ada karbo jadi ngga perlu nyiapin nasi lagi)

Cara memasak :

- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

- Masukkan daun bawang, apel parut, tumis sebentar. 

- Masukkan ubi parut, daging cincang. Tambahkan air secukupnya

- Masukkan tahu kotak

- Tumis sampai semua bahan matang

- Hidangkan dengan taburan keju parut

Penasaran sama rasanya, saya icip deh dikit hehe. Surprisingly, rasanya enak juga ada manisnya gituh.

Alhamdulillah Fikriy doyaaan.

oiyaa, karena penasaran, saya buat juga versi panggang dengan hepikol tercintah. Hasilnya kaya di bawah ini. Baru mau disuapin ntar sore. Kayanya juga enaak nih.

Selamat mencoba yaaa