Bismillaah...
Hari ini menunya rada londo lagi hihihi, kebetulan masih ada sisa chicken fillet yang belum dipakai. Nah semalam pas ngubek contekan di facebook Homemade Healthy Baby Food, dapet contekan resep Chicken Cordon Bleu, terus bahan-bahannya pas kebeneran lengkap jadi eksekusi deh.
Ngomong-ngomong CCB, dulu waktu masih kerja di Belfoods, saya sukaaaa sekali Cordon Bleu nya, sebungkus rata-rata isinya 7 buah, kalau mau digoreng harus thawing (biarkan suhu ruang) sekitar satu jam, deep fry, terus makan panas-panas dengan lelehan keju di dalamnya. Maknyusss tenan hihihi.
Nah hasrat bikin CCB makin menggebu deh sambil ngebayangin ngunyah potongan cordon bleu XD
Bikinnya ga ribet, marinasi, simpan sebentar, bikin adonan, terus masukin chiller sebentar baru deep fry. Kalau mau enak, dimakan pas habis digoreng sambil cocol saus keju lagi kalau saya hahaha. Kalau mau sehat, sebaiknya diimbangi dengan sayuran kukus atau rebus. Bisa brokoli, wortel atau sayur apa aja yang ada di kulkas.
Silakan dicoba yaaa.
Bahan :
- fillet ayam, dilebarin kemudian dikeprek namun hati-hati jangan sampai terlalu semangat sehingga putus
- bawang putih dihaluskan
- garam
- merica
- susu uht plain
- keju blok atau keju slice (saya pakai keju parut soalnya adanya itu di kulkas)
- tepung roti / bread crumbs
- telur kocok rata
- tepung terigu
- minyak goreng
Cara buat :
- untuk marinasi : rendam fillet ayam dengan bawang putih halus dan susu uht. Beri garam dan merica secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap
- lebarkan fillet ayam, taruh potongan keju kemudian gulung fillet ayam seperti membuat rolade.
- masukkan ke dalam telur kocok, tepung terigu, telur kocok dan terakhir tepung roti.
- diamkan di kulkas minimal 15 menit
- goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.
Ini dia Chicken Cordon Bleu :)
