Beef Goulash

Beef Goulash
(mpasi 9-12m)

Bahan:
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 5sdm daging giling
- 1sdm tepung terigu
- 500ml kaldu daging
- 2 buah tomat merag, kupas kulit, buang biji, cincang halus
- 1/2 batang wortel, parut halus
- 1 buah seledri, iris halus
- oregano bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis

Cara membuat
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging giling, tepung terigu, dan daging. Masak hingga daging setengah matang.
3. Masukkan wortel dan tomat. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental
4. Masukkan seledri dan oregano, aduk rata.
5. Angkat dan hidangkan

Tips:
Tambahkan parutan keju cheddar untuk menambah rasa gurih.
Selamat mencoba!

#mpasirumahan #mpasi4bintang #mamakukokihandal #homemadehealthybabyfood

Mie Daging Kukus

Mie Daging Kukus
(mpasi 9-12m)

bahan:
🎆 kaldu daging 100ml
🎆 1 keping mie telor, rebus, tiriskan
🎆 1 sdm daging giling
🎆 1/4 bawang bombai, cicang halus
🎆 3 butir telor puyuh, kocok lepas
🎆 keju cheddar parut
🎆 minyak untuk menumis

cara buat:
1. panaskan wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. sisihkan
2. campur tumisan daging dengan telor puyuh, mie telor, aduk rata.
3. di dalam wadah tahan panas yang sudah dioles minyak, masukkan campuran, kemudian tambahkan kaldu daging, terakhir tambahkan keju parut di atasnya.
4. kukus kurang lebih 20 menit, angkat, sajikan hangat.

selamat mencoba ya!

#mpasirumahan #mpas4bintang #homemadehealthybabyfood

Sup Jagung Daging

Sup Jagung Daging
(mpasi 9-12m)

Bahan:
- 1/4 bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 400ml kaldu daging
- 1 buah jagung manis ukiran agak besar, parut
- 2sdm daging giling, bisa diganti dengan fillet ayam
- 1/2 wortel, parut halus
- 3-4 kuntum brokoli, cincang kasar
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 batang seledri, iris tipis
- minyak atau unsalted butter untuk menumis

Cara Membuat
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan minyak.
2. Masukkan kaldu, jagung, daging, wortel dan brokoli. Aduk rata, masak hingga kaldu berkurang.
3. masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
4. masukkan seledri, masak hingga matang.
5. angkat, biarkan hangat, berikan kepada bayi.
Tips
1. Tambahkan parutan keju, sesaat sebelum mematikan kompor. Rasanya akan semakin lezat.
2. Tambahkan 1 buat telor kocok lepas, menambah protein dan rasa yang lebih mengenyangkan.

selamat mencoba!

#mpasirumahan #mpasi4bintang #mamakukokihandal #homemadehealthybabyfood

Schotel Nasi

Skotel Nasi
(mpasi 9m)

Bahan :
- nasi matang
- 150 ml kaldu daging
- 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
- 2 sdm keju (pakai sisa keju spread procis, bisa diganti keju cheddar parut atau Mozarella)
- 2 sdm daging giling
- 1 butir bawang putih, geprek
- minyak untuk menumis daging

Cara membuat :
1. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan daging giling hingga berubah warna
2. Di wajan terpisah, masukkan nasi, kaldu, telur kocok, aduk hingga rata. Panaskan oven untuk memanggang.
3. siapkan wadah tahan panas, oleskan minyak, kemudian masukkan campuran nasi, susun di atasnya daging tumis, dan keju.
4. Panggang sekitar 25 menit dengan suhu 200 dercel.

tips:
- menu aslinya, ditambahkan dengan parutan wortel, pure tomat dan kacang hijau rebus. cuman karena ga ada, jadi pakai apa adanya hehe.

untuk bekal, gampang nyiapinnya dan kalau pas jalan numpang manasinnya juga insha allah gampang hihi

selamat mencoba!
# mpasirumahan #homemadehealthybabyfood

Bubur Tuna Mozarella

Bubur Tuna Mozarella
(mpasi 9m)

Bahan:
- nasi matang 3 sdm
- air matang untuk merebus bubur
- ikan Tuna matang, suir halus
- 2-3 kuntum brokoli, cincang halus
- 1/2 wortel, parut halus
- 2 sdm mozarella
- bawang bombai
- bawang putih
- oregano

Cara masak :
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan Tuna suir aduk rata sebentar.
2. Rebus nasi, tumisan Tuna hingga air mendidih, masukkan sayuran, aduk terus hingga bubur kesat.
3. Masukkan keju mozarella, aduk hingga keju lelah merata
4. Tambahkan oregano, sajikan hangat.

Ini semalam mimin buat abis pulang dari jalan-jalan, alhamdulillah laris sampai si kakak juga minta jatah hihi.

Selamat mencoba yaaaa!

Bubur Ikan Tahu

Bubur Ikan Tahu
(mpasi 9m)

Bahan:
- 3sdm beras merah (saya pakai yang sudah digiling 2x jadi rendam sebentar udah lembut) + 1sdm beras putih
- ikan Tuna suir, iris halus
- 1 potong tahu putih, potong dadu kecil, rebus
- minyak sayur untuk menumis
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih geprek, cincang halus
- 1 sdm bawang bombai, cincang halus
- 1 batang daun serai, memarkan
- 3 kuntum brokoli, cincang halus
- 1/2 batang wortel, parut halus
- air matang untuk merebus beras
- 1 sdm keju mozarella
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan suiran tuna
2. Masukkan tahu, brokoli, air, beras, wortel dan bumbu aromatik lainnya.
3. Masukkan keju mozarella, aduk hingga meleleh merata
4. Masak terus hingga menjadi bubur

Selamat mencoba!

Sup Ikan Gurih - menu mpasi 9m

Sup Ikan Gurih
(mpasi 9m+)

Bahan:
- 1 ekor ikan lele
- 1 buah kentang, kupas, potong dadu, kukus, haluskan
- 1 buah tomat merah berukuran sedang, buang biji, iris dadu
- brokoli, ambil beberapa kuntum
- air untuk merebus ikan lele sekitar 500 ml
- daun salam
- daun jeruk
- Blue band atau unsalted butter

Cara masak:
1. Rebus ikan lele dengan daun salam dan daun jeruk, kira kira 15 menit dengan api kecil, saring kaldu, sisihkan. Suir-suir ikan lele hang sudah direbus, sisihkan
2. Ambil kaldu yang sudah disaring, kira-kira 200 ml (atau sesuaikan dengan kekentalan sup yang diinginkan), Panaskan kembali, masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, brokoli, masak hingga kaldu berkurang
3. Tambahkan unsalted butter atau blue band. Untuk anak balita, bisa ditambahkan garam

Tips :
- berdasarkan feeling, kayanya akan lebih gurih kalau ditambahkan tumisan duo bawang merah dan putih (tadi soalnya ga bisa nyobain rasa, cuman dari ekspresi bocah kayanya nerka2 hehe)
- bisa ditambahkan lagi keju parut di atasnya

Selamat mencoba!

#mpasirumahan #mpasi4bintang #homemadehealthybabyfood #mamakukokihandal

Skutel Misoa Kentang

Skotel Misoa Kentang
(MPASI 9m)

Bekal untuk hari ini, dan karena kayanya Mahira masih bye bye sama nasi, akhirnya keluar lagi deh Misoa😂

Bahan:
- 1/4 bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 SDM minyak atau mentega untuk menumis
- 3 buah udang, kupas kulit, cincang halus (bisa diganti sama ayam fillet)
- 2 keping Misoa, rendam air panas, sisihkan
- kentang, kukus, haluskan
- wortel serut
- daun bawang, iris halus

Cara masak
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, aduk rata. Angkat dan sisihkan
2. Campur Misoa dengan kentang yang sudah dihaluskan, tumisan udang, wortel serut, bawang daun, aduk rata
3. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke wadah tahan panas. Kukus sekitar 15 menit.

Selamat mencoba !

#mpasi4bintang #mpasirumahan #homemadehealthybabyfood

Tim Beras Merah

Nasi tim Beras merah
(mpasi 9m+)

Bahan
- beras merah 3sdm (rendam semalaman)
- fillet ikan kembung (bisa diganti dengan protein lainnya yang ada)
- air 500 ml (bisa ditambahkan saat merebus beras merah jika masih kurang)
- wortel 1 buah yang kecil, potong dadu kecil
- brokoli 2-3 kuntum, iris halus
- bawang putih 1 siung yang besar, keprek, cincang halus
- bawang bombay sedikit, cincang kecil
- minyak untuk menumis
- keju mozzarella jika ada, atau diganti dengan keju yang ada

Cara masak
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan ikan, masak hingga berubah warna
2. Masak beras merah yang sudah direndam semalaman, masukkan tumisan, wortel, brokoli. Masak hingga beras kesat.
3. Siapkan dan Panaskan kukusan di tempat terpisah
4. Setelah air habis, matikan api. Masukkan keju, aduk rata.
5. Kukus nasi tim sekitar 15 menit. Tunggu dingin, sajikan kepada anak

Tips
- beras merah tekstur agak lebih kasar dari beras putih, berikan sedikit sedikit saat menyuapi baby
- untuk di atas 1 tahun, bisa diberikan garam dan merica sesuai selera, telur rebus, pas untuk sarapan pagi

Selamat mencoba!

Banana Oat Milk - Menu balita

Banana Oat Milk
(super hearty snack for 1y+)

Bahan:
- quick cooking oat
- pisang matang
- susu uht putih
- gula atau madu jika suka manis
- es batu jika suka dingin, jika ingin hangat terlebih dahulu susu dihangatkan

Cara buat:
- masak oat sampai lembut, angkat, tiriskan
- haluskan pisang yang sudah matang, sisihkan
- masukkan oat yang sudah masak, pisang yang sudah dihaluskan, susu putih sesuai keenceran yang diinginkan
- jika sudah berusia 1th ke atas, bisa tambahkan gula atau madu jika suka
- hidangkan sesuai selera, dingin atau hangat

Selamat mencoba!

Nasi Bungkus Isi - mpasi 9m +

Nasi Bungkus Isi
(mpasi 9m+)

Bahan:
- 2 butir telur ayam, kocok bikin dadar telur tipis tipis
- beras putih 3 sdm, rendam 2 jam
- daun salam
- daun pandan
- kaldu untuk merebus beras

Isian:
- ikan, cacah kecil, sisihkan
- bawang putih keprek, cincang halus
- wortel parut
- labu Siam, kupas kulit, parut
- daun seledri sedikit, iris halus
- minyak untuk menumis
- air matang secukupnya

Cara masak:
1. Masak beras dengan kaldu (tadi pakai kaldu ikan sisa fillet ikan kembung), masukkan daun salam dan daun pandan, masak hingga air kesat
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ikan aduk hingga ikan berubah warna, masukkan wortel, labu siam, seledri dan air. Masak hingga air habis. Sisihkan
3. Letakkan dadar telur tipis, ambil nasi yang sudah masak, kemudian tuang sedikit isian di atasnya. Jika ada daun pisang, bungkus dadar dan isian, jika tidak bisa menggunakan CLING Wrap yang food grade.
4. Kukus sekitar 20 menit.
5. Hidangkan hangat.

Tekstur nasi akan sangat lembut, karena sudah direndam sebelumnya. Jika tidak ada kaldu, bisa diganti dengan air biasa atau susu kedelai. Di resep asli dari pak Wied Harry, semua isian tidak ditumis, tapi saya lebih suka jika ditumis hehehe.
Sesuaikan tekstur dengan kemampuan mengunyah bayi yaaa.

Selamat mencoba!

#mpasirumahan #mamakukokihandal #mpasi4bintang #homemadehealthybabyfood
(mpasi 9m+)

Sup Krim Ayam with Cheese

Sup Krim Ayam with Spread Cheese
(mpasi 9m)

Bahan:
- 1 potong dada ayam kampung, bersihkan, tiriskan
- 1 buah kentang, kupas, potong jadi dua bagian kotak
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong jadi empat bagian
- 250ml air matang
- oregano bubuk (karena adanya yang bubuk)
- thyme sedikit aja
- black pepper bubuk sedikit
- keju parut
- nasi lembek atau makaroni lembut

Cara masak :
1. Masukkan seluruh bahan ke Slow cooker, masak sekitar 4 jam dengan setting high
2. Matikan slow cooker, kemudian ambil kentang, wortel dan ayam, dinginkan.
3. Haluskan ayam dan sayuran sesuai kemampuan anak mengunyah.
4. Hidangkan bersama kuah sup, taburkan keju parut, makan selagi hangat. Bisa dimakan dengan nasi hangat, atau macaroni ya

#mpasirumahan #mpasi4bintang #homemadehealthybabyfood #mamakukokihandal

Bubur Nila Brokoli - mpasi 7m+

Bubur Nila Brokoli

Kali ini, mpasi mahira udah dengan bahan ikan laut, alhamdulillah ga alergi jadi dimulai bisa lebih cepat. Kalau menu seafood, biasanya sangat tergantung dengan baby, apakah ada riwayat alergi atau tidak. Jadi menu mpasi ini sangat tergantung kondisi yaa :)

Bahan :
- 1 ekor ikan nila, fillet, buang duri
- kaldu ikan (gunakan tulang ikan Nila yang di fillet, buat kaldu dengan wortel, 1 simpul daun seledri, daun bawang, bawang bombay), sekitar 900cc
- 1 cup beras, sekitar 50g
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 siung Bawang merah, iris halus
- 1 batang serai, ambil putihnya saja, keprek
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang
- brokoli, potong kecil
- minyak untuk menumis
- daun bawang iris tipis
- daun seledri iris tipis

Cara masak :
- cuci beras, masak dengan air kaldu sampai air tinggal setengah
-  tumis bawang merah, bawang putih, serai hingga harum
- masukkan tumisan, ikan nila yang sudah di fillet, daun bawang, daun seledri, daun jeruk, masak hingga kesat
- masukkan brokoli dan masak hingga bubur lembut
- saring dengan saringan kawat

Tips untuk memasak kaldu :
* gunakan api kecil
* buang buih saat air mendidih, gunakan sendok, jangan diaduk

#mpasirumahan #mpasi4bintang #homemadehealthybabyfood #mamakukokihandal

Siomay Oat - Menu Balita

Bismillaah..

Hari ini nyobain menu camilan yang simple dari fesbuk homemade healthy baby food. Bahan utamanya oat, jadi mungkin ini juga bisa buat makanan utama misalnya sarapan. Nah, bahannya kalau ikut penemu resepnya pakai ikan, cuman karena adanya teri jadi deh pake teri hehe. Gampang dibuatnya mommies, tinggal campur adonan terus kukus. Bisa ditinggal sambil ngerjain yang lain (duilee gaya bener multitasking XD ).

Silakan dicoba yaaa

Bahan :

- 2 sdm oat 

- 40ml susu uht plain

- 1 butir telur kocok rata

- 2 sdm keju parut

- 1 sdm wortel parut

- ikan teri (bisa pakai ikan lainnya)

- gula

- garam

Cara buat :

- campur rata semua adonan, masukkan ke cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang

- kukus 15 - 20 menit

Tips :

- kalau mau dikasih saus keju putih di atasnya juga bisa

Gampang yaaa :)

Chicken Cordon Bleu - Menu Balita

Bismillaah...

Hari ini menunya rada londo lagi hihihi, kebetulan masih ada sisa chicken fillet yang belum dipakai. Nah semalam pas ngubek contekan di facebook Homemade Healthy Baby Food, dapet contekan resep Chicken Cordon Bleu, terus bahan-bahannya pas kebeneran lengkap jadi eksekusi deh.

Ngomong-ngomong CCB, dulu waktu masih kerja di Belfoods, saya sukaaaa sekali Cordon Bleu nya, sebungkus rata-rata isinya 7 buah, kalau mau digoreng harus thawing (biarkan suhu ruang) sekitar satu jam, deep fry, terus makan panas-panas dengan lelehan keju di dalamnya. Maknyusss tenan hihihi.

Nah hasrat bikin CCB makin menggebu deh sambil ngebayangin ngunyah potongan cordon bleu XD

Bikinnya ga ribet, marinasi, simpan sebentar, bikin adonan, terus masukin chiller sebentar baru deep fry. Kalau mau enak, dimakan pas habis digoreng sambil cocol saus keju lagi kalau saya hahaha. Kalau mau sehat, sebaiknya diimbangi dengan sayuran kukus atau rebus. Bisa brokoli, wortel atau sayur apa aja yang ada di kulkas.

Silakan dicoba yaaa.

Bahan :

- fillet ayam, dilebarin kemudian dikeprek namun hati-hati jangan sampai terlalu semangat sehingga putus

- bawang putih dihaluskan

- garam

- merica

- susu uht plain

- keju blok atau keju slice (saya pakai keju parut soalnya adanya itu di kulkas)

- tepung roti / bread crumbs

- telur kocok rata

- tepung terigu

- minyak goreng

Cara buat :

- untuk marinasi : rendam fillet ayam dengan bawang putih halus dan susu uht. Beri garam dan merica secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap

- lebarkan fillet ayam, taruh potongan keju kemudian gulung fillet ayam seperti membuat rolade.

- masukkan ke dalam telur kocok, tepung terigu, telur kocok dan terakhir tepung roti. 

- diamkan di kulkas minimal 15 menit

- goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.

    Ini dia Chicken Cordon Bleu :)