Kukis Almond - Resep Balita

Bismillaah...

Ceritanya dulu sebelum road tour mudik ke Jogja dan Bandung, kepikiran untuk buat satu cemilan kukis yang gampang supaya bisa jadi tambahan cemilan selama perjalanan. Nah pas buka buku contekan, ada resep kukis kenari. Cumaaan, eh di kulkas adanya almond dari maklung, jadi modif dikit deh resep. Terus ini aslinya kan di oven, namun kita kan punyanya hepikol yaa, jadi di-hepikol-in deh kukisnya hihihi. Rasanya lumayan, bentuknya setelah dipanggang jadi melebar. Alhamdulillah kesampaian bikin kukis dan pas mudik lumayan membantu buat ngisi perut Fikriy.

Ini yaa detailnya

Bahan :

- 160g unsalted butter, dipotong kecil kecil supaya gampang diaduk pas nyampur adonan

- 50g gula palem/aren bubuk

- 20g gula pasir halus

- 1/2 sdt pasta vanilla (ini saya skip karena ga punya)

- 160g tepung terigu protein rendah

- 50g almond, dichopper halus

- chocolate chips secukupnya

Cara buat :

- panaskan happycall, alasi dengan cooking sheet

- campur rata mentega, gula aren, fula pasir dan vanilla sampai menyatu dengan spatula. Hati-hati jangan over aduk karena nanti adonan menjadi terlalu lembek

- tambahkan tepung terigu dan almond, aduk rata

- tambahkan chocolate chips

- ratakan adonan, kemudian cetak sesuai selera. Beri jarak di panggangan karena adonan akan melebar saat dipanggang

- panggang sekitar 25 menit. Dinginkan sebelum disimpan di wadah kedap udara

Gampang kan yaaa :)

Selamat mencoba mommies !

Ini adonan sebelum dipanggang

Ini setelah dipanggang