Tips: Praktis Mempersiapkan Bahan MPASI Rumahan - Sayuran

Bismillah..

Siapa yang suka ribet kalau di dapur ? Siapa yang suka ngga sempet beres-beresin barang belanjaan begitu habis belanja mingguan? 
Sudah pasti sayah yang langsung duluan tunjuk tangan, hehehe. Kenapa ya padahal kayanya udah berusaha ngga pake rempong, tapi teteup ajah. Suka takjub sama temen-temen yang cepet kalau kerja di dapur, sat set sat set beres. Terus masih sempet ngapa-ngapain di rumah, ngga kelamaan di dapur. Apa sih tipsnya?
Nah, dulu waktu Fikriy masih suka dititipin ke rumah maklungnya, malam abis dia tidur kadang baru eksekusi untuk mpasi keesokan harinya. Udah biasa kelar masak jam 1 pagi hehe, wong start nya jam 11 hehe. Tapii, alhamdulillah sejak gabung dengan mpasirumahan, homemade healthy baby food, saya merasakan manfaatnya (bukan berbayar ini lhoo).
Baru tau deh cara bersihin dan menyimpan sayuran, trus belajar juga bikin ready stock untuk persiapan masak mpasi.
Lumayan tambah pinter sedikiiit di dapur hehehe.

Mau sharing sedikit tips di bawah ini hasil berguru dengan komunitas mama kece di Indonesia Raya, mudah-mudahan bisa membantu yaaa

• Bikin list belanja untuk mpasirumahan atau untuk masak keluarga yang dibutuhkan sesuai kebiasaan belanja. Kalau saya, karena keterbatasan pergerakan biasanya belanja pas weekend only. Anak dititipin suami, atau kalau diajak ada yang gendongin. Soalnya kan biar lebih gesit ngelirik di pasar hehe. Untuk sayuran, biasanya saya siapkan stock buat weekend - Jumat. List ini penting saudara, pernah saya udah heboh mau buat kaldu malam-malam, eh si daun bawang ga kebeli. Ngotot minta dicarikan sama Ayah Eko, dan sudah pasti di-reject lah yauw. Hehehe.
• Belilah produk sayuran (dan lainnya juga) yang berasal dari lokal. Browsing sendiri yaa manfaat beli produk lokal, selain lebih murah, kualitasnya juga ngga kalah kok. Insya allah lebih sehat juga :) Sampe mungkin mamang sayur rada kesel kalau saya tanyain, mang ini sayur lokal ngga? Nah, kali dia mikin saya maunya yang import ya, trus dijawab deh, bu di sini lokal semua tapi bagus kok. Hehehe, lop you deh mamang sayur lokal :)
• Bersihkan sayuran segera setelah belanja yaaa. Caranya:

Wortel, Kentang, Buncis, Jagung, Labu siam --> Cuci bersih dan keringkan, agar tak mudah busuk. Bungkus dalam kertas bersih/kitchen paper atau masukkan ke dalam plastik yang berlubang. Simpan di laci sayuran di lemari es. Jika sayuran dibeli dalam kondisi bersih, dapat langsung disimpan di laci sayuran di lemari es. 

Brokoli, Kol, Kembang Kol --> Kalau ini, biasanya saya suka langsung rendem di air yang dikasih garam biar ulet-ulet yang ngumpet langsung ngambang di wadah hehe. Diemin sekitar 10 menitan baru bersihkan dengan air mengalir. Setelah itu biasanya saya langsung blansir supaya awet. Blansir ini adalah salah satu teknik untuk mematikan bakteri, kalau sayuran cara blansirnya dengan memasukkan sayuran ke dalam air mendidih sebentar. Angkat dan tiriskan. Bisa disimpan di freezer per portion yang akan dipakai, misalnya di ice cube kecil-kecil, atau di chiller jika tidak akan terlalu lama disimpan. 

Tahu dan tempe --> masakan nasional Ayah Eko adalah tempe. Jadi kalau ini mah khatam, deh hehe. Tempe ngga usah dibersihkan, begitu dibeli langsung masuk kulkas ajah. Gampang kaan :) Kalau tahu, karena masih dipakai untuk mpasi Fikriy, jadi saya rebus di air mendidih tanpa garam sebentar. Tunggu dingin baru deh masuk ke kandangnya di chiller. Kalau ada wadah kedap udara lebih awet lagi deh  

Oiyaa, sebaiknya sayuran dibersihkan di bawah air mengalir yaa bukan di wadah karena akan membersihkan kotoran yang mungkin ada di sayuran tersebut. 

sebenernya banyak lagi sayuran yang belum tercantum, nanti kalau udah ada ilmunya lagi, saya tambahin yaa. Sementara maaf baru ini dulu sharingnya. Yaaah, kecewa deh penonton hihihihi.

ini yang sudah diblansir dan siap masuk chiller

pilih sayuran lokal yaa

When I Finally Decided, to become mommy who stays at home :)

Bismillah. 
Akhirnya bisa juga megang laptop, biasanya jam segini (pas ngetik pas Indonesian Idol maen nih), udah tewas bareng bocah hehe. Maklum memang lahirnya saya udah pelor kali ya, dimana aja dan kapan aja bisa tidur dengan gampang, hihihi.

Nah, pengen sharing kesibukan di mid Maret ini, ada yang baru ngga sih *emangekeartis*. Cekidot.
Saya resmi, officially, ketuk palu, berhenti kerja tanggal 13 Maret, sehari sebelum Fikriy ulbul. Kayanya tanggal ini bakal selalu diinget deeh hehe. Drama pas mau berhenti kerja sih ada aja, namanya juga emak cengeng hehe, kadang mellow banget pas pagi-pagi liat Ayah Eko mau ke kantor sementara saya masih tetap kinclong dengan daster cantik. Kadang juga raga di rumah tapi pikiran melayang di langit kerjaan. Tapiiii, itu menurut para sesepuh yang udah berpengalaman adalah masa yang alami dan akan dilalui oleh semua working moms yang berhenti. Alhamdulillah, ada group WA TUM BC Mei 2013 yang selalu menghibur dan bisa jadi ajang sharing soal rasa galau inih, jadi insyaallah, badai pasti berlalu. Dan I trust myself, things are just gonna be fine.

Oiyaa, satu hari sebelum resign, saya yang paling males kalau disuruh foto jadi orang yang paling semangat minta Ayah Eko fotoin di depan mobil kantor kesayangan selama hampir 2 tahun ini. Gimana ngga sayang, dari mulai belum hamil, hamil sampai Fikriy hampir 10 bulan, mobil ini banyak sekali manfaatnya untuk keluarga dan hubungannya dengan silaturrahim. Hiks, bye bye sayangku. Bukan karena sedih ngga ada mobil yaaa, tapi keinget semua flashback memories yang bikin mellow. Awwww.

ini dibuatin sama maklung, alias mamak sulung aka bude nya Fikriy

Naaah, di hari terakhir kantor..Terharuu banget diajak makan sama bos dan temen di Marketing. huhuhu, makasih banyak ya semuanya, semuanya yang sangat baik dan berjasa. Insyaallah hanya Allah SWT saja yang bisa membalas semua kebaikan temen-temen di kantor. Pak Bos yang teramat luar biasa, kalau ada julukan Pak Bos Pro ASI, saya akan nobatkan beliau sebagai kandidat. Kayanya saya ngga akan bisa sukses ASIX kalau ngga kerja sama Pak Bos. I owe you a lot, Mas :)

Insya allah kapan-kapan akan ada kesempatan untuk kita silaturrahim bersama yaa. Oiyaa, ikutan seneeng banget di kantor akhirnya nursery room nya selesai dan menurut saya ituh kereeen banget finishing dan fasilitasnya. Mudah-mudahan juga faslitas lainnya bisa segera terwujud yaa, mommies :) 






Kesibukan di rumah sekarang ngapain aja?
Mau tau apa mau tau banget? Hihihihi. I cook, clean up home, iron, and most of all play with Fikriy :D
Mungkin ini ya yang namanya separation anxiety, masa mau kemana aja dipepet sama Fikriy. Ke dapur ikut, ke kamar ikut, ke ruang tamu ikut, ke kamar mandi ikut. Tepokjidat deh. Hahaha, ngga papa yaa anak sholeh, ntar ada masanya Fikriy ngga mau mepet sama ummi yaaa.
Oiya, kalau nyiapin mpasirumahan, contekan ummi segambreng deh buku dan milis. Mulai dari Pak Wied Harry untuk food combining, mpasirumahan, mamakukokihandal, Homemade Healthy Baby Food, Annabelkarmel dan lainnya. Oiya, sama temen baik yang juga punya usaha di Bogor (Ayam Kodok Mama Mitha), duuuh ga kebayang deh melalui semua tanpa advise dari temen baik tersayang ini.

Kalau soal resep, maap yak ngga bisa nyantumin soalnya nyontek di buku terus eksekusi. Kalau mau, cari info dari nama menunya yaa, mommies :)
Akhirul kalam, selalu bersyukur kepada Allah SWT, selalu positif dan percaya sama skenario Allah SWT yang Maha Baik.

Yuuk, aah lanjut mau nonton Idol yaaa

yang atasnya sih steak buat Ayah Eko hehe
yang bawah Martabak Oat dari mpasirumahan

Macaroni with meat in gravy, shredded carrot and grated cheese
Keren yaak judulnya XD

Ini iga panggang dari hasil bikin kaldu daging untuk Fikriy
Ayah Eko suka banget daaah, begitu juga sayaah

Lele Kukus untuk stock MPASI

Ini dia sholeh Ummi :)
Semoga Allah SWT mengumpulkan kita sekeluarga besar di JannahNya ...