Siomay Oat - Menu Balita

Bismillaah..

Hari ini nyobain menu camilan yang simple dari fesbuk homemade healthy baby food. Bahan utamanya oat, jadi mungkin ini juga bisa buat makanan utama misalnya sarapan. Nah, bahannya kalau ikut penemu resepnya pakai ikan, cuman karena adanya teri jadi deh pake teri hehe. Gampang dibuatnya mommies, tinggal campur adonan terus kukus. Bisa ditinggal sambil ngerjain yang lain (duilee gaya bener multitasking XD ).

Silakan dicoba yaaa

Bahan :

- 2 sdm oat 

- 40ml susu uht plain

- 1 butir telur kocok rata

- 2 sdm keju parut

- 1 sdm wortel parut

- ikan teri (bisa pakai ikan lainnya)

- gula

- garam

Cara buat :

- campur rata semua adonan, masukkan ke cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang

- kukus 15 - 20 menit

Tips :

- kalau mau dikasih saus keju putih di atasnya juga bisa

Gampang yaaa :)

Nasi Telur Gulung - Menu Balita

Bismillaah...

Kemarin nyobain resep Pak Wied Harry yang pakai telur dadar isian nasi untuk variasi makanan buat Fikriy. Nah, ternyata lumayan ringkes buat isinya nih soalnya tinggal cemplung ke rice cooker dan jadi deh hehehe. Yang agak memakan waktu mungkin bikin dadar telur sebagai kulit pembungkusnya. Tapi kayanya kalau sering latihan, bisa cepet hehe.

Oiyaa, untuk berasnya saya pakai beras Jepang jadi pas digulung gampaaang banget, kaya bikin sushi roll di tivi-tivi gituuu XD

Selamat mencobaa ya mommies !

Bahan:

- 100 g beras Jepang atau beras apa aja yang ada

- bayam merah cincang dan wortel 

- bawang merah cincang

- garam

- gula

- 225ml air 

Telur dadar:

- 3 butir telur, kocok rata

- garam

- 1 sdm minyak goreng

Cara buat :

- masukkan beras, sayuran, bawang merah, gula, garam dan air ke rice cooker.

- telur dadar : campur telur kocok dengan garam dan minyak goreng. Buat telur dadar tipis-tipis, balik hingga masak. Sisihkan

- bungkus nasi panas dengan telur dadar. Sajikan hangat.

Ini diaaa hasilnya kemarin. Karena telur adanya cuman dua, dapat 4 gulung. Nasinya sisa dikit hehehe.

Gampaaang kan :)

Nasi Goreng Kampung - Menu Balita

Bismillaah...

Kemarin malam ngubek-ngubek contekan menu balita di group homemade healthy baby food, dan saking banyaknya akhirnya malah mutusin bikin nasi goreng aja untuk Fikriy hihihi. Sekarang anak sholeh lagi pengen bantuin ummi masak, jadi kalau iris-iris gitu, talenan harus dua. Satu buat ummi, satu buat Fikriy hehe. Ngga papa yaa, biar ntar bisa jadi jagoan di dapur :)

Nah, ngomongin nasi goreng, sebenernya ga ada yang baru dari resep ini, soalnya bahannya basic dan enaknya bikin menu all time favorite ini, apa aja bisa dimasukkan ke wajan XD. Sayurnya pakai baby corn aja karena belum belanja sayur lagi. Terus pakai telur. Disuapin pas agak anget ke Fikriy, alhamdulillah lahap :)

Mudah-mudahan bisa membantu yaaa.

Bahan :

- nasi putih secukupnya (nasi yaaa bukan beras hehehe)

- duo bawang secukupnya, bawang merah lebih banyak, iris tipis-tipis, bawang putih keprek terus cincang

- daun bawang iris tipis

- kecap manis

- garam

- merica

- telur kocok rata

- baby corn iris memanjang tipis

- minyak goreng

Cara buat :

- panaskan wajan, tumis duo bawang sampai harum. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata.

- masukkan baby corn, tumis hingga layu dan matang. 

- masukkan telur kocok, aduk rata seperti membuat scrambled egg

- masukkan nasi putih, kecap manis, garam, merica. Koreksi rasa. Hidangkan selagi hangat.

Gampang kaaan :)

Chicken Cordon Bleu - Menu Balita

Bismillaah...

Hari ini menunya rada londo lagi hihihi, kebetulan masih ada sisa chicken fillet yang belum dipakai. Nah semalam pas ngubek contekan di facebook Homemade Healthy Baby Food, dapet contekan resep Chicken Cordon Bleu, terus bahan-bahannya pas kebeneran lengkap jadi eksekusi deh.

Ngomong-ngomong CCB, dulu waktu masih kerja di Belfoods, saya sukaaaa sekali Cordon Bleu nya, sebungkus rata-rata isinya 7 buah, kalau mau digoreng harus thawing (biarkan suhu ruang) sekitar satu jam, deep fry, terus makan panas-panas dengan lelehan keju di dalamnya. Maknyusss tenan hihihi.

Nah hasrat bikin CCB makin menggebu deh sambil ngebayangin ngunyah potongan cordon bleu XD

Bikinnya ga ribet, marinasi, simpan sebentar, bikin adonan, terus masukin chiller sebentar baru deep fry. Kalau mau enak, dimakan pas habis digoreng sambil cocol saus keju lagi kalau saya hahaha. Kalau mau sehat, sebaiknya diimbangi dengan sayuran kukus atau rebus. Bisa brokoli, wortel atau sayur apa aja yang ada di kulkas.

Silakan dicoba yaaa.

Bahan :

- fillet ayam, dilebarin kemudian dikeprek namun hati-hati jangan sampai terlalu semangat sehingga putus

- bawang putih dihaluskan

- garam

- merica

- susu uht plain

- keju blok atau keju slice (saya pakai keju parut soalnya adanya itu di kulkas)

- tepung roti / bread crumbs

- telur kocok rata

- tepung terigu

- minyak goreng

Cara buat :

- untuk marinasi : rendam fillet ayam dengan bawang putih halus dan susu uht. Beri garam dan merica secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap

- lebarkan fillet ayam, taruh potongan keju kemudian gulung fillet ayam seperti membuat rolade.

- masukkan ke dalam telur kocok, tepung terigu, telur kocok dan terakhir tepung roti. 

- diamkan di kulkas minimal 15 menit

- goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.

    Ini dia Chicken Cordon Bleu :)

Pallubutung Stroberi - Menu Balita

Bismillaah...

Kalau bulan puasa kemarin ummi sama maklung duet bikin es pisang ijo, nah buat cemilan fikriy jadi kepengen buatin pallubutung yang lebih ringkes. Tapi untuk sirupnya pengen diganti pakai buah, dan pas liat resep ada Pallubutung Stroberi. Jadi deh beli 1 plastik kotak kecil stroberi di mamang sayur.

Pas bikin ini, udah mau selesai, eh fikriy kebangun sebentar dari bobo siang. Udah dag dig dug kalau ntar gagal nerusin bikin hehe. Alhamdulillah fikriy masih bisa diboboin, jadi masaknya lanjut deh.

Ini yaa detailnya.

Bahan :

- pisang, karena adanya pisang ambon jadi pakai yang ada, resep asli pakai pisang kepok yang tua, dikukus, kupas dan potong

- 200 ml susu cair plain (bisa diganti santan segar)

- 1 sdm tepung beras putih

- 1 lembar daun pandan, ikat simpul

- stoberi, kupas kulit,parut. Sisakan sedikit untuk dipotong kasar

- 1 sdm gula pasir

Cara buat :

- cairkan tepung beras dengan sebagian susu, sampai tidak ada yang menggumpal, sampai larut semua

- didihkan sisa susu dengan gula pasir dan daun pandan

- tuang adonan tepung cair, aduk sampai matang dan kental, angkat.

- atur potongan pisang di mangkuk

- tuang bubur tepung beras, sajikan hangat atau dingin.

Pas dicoba ternyata enak juga pakai susu, hehehe. Cuman kalau bikin lagi, kepengen bikin dengan santan segar :)

Selamat mencoba yaaa ! 

    Ini diaaa pallubutung nya :)