Ceritanyaaa, kemarin Fikriy mau diajak ke mall sama maklung sekalian kontrol dan imunisasi cacar sorenya ke Klinik Anakku BSD. Jadi udah cek menu semalemnya buat apa yang enak dibawa jadi bekal di jalan. Naah, menu balita yang kayanya nikmeh adalah Nasi Tim Ikan dari buku Pak Wied Harry. Cuman di rumah adanya ikan lele sama tenggiri, terus biar variasi saya pakai ikan lele difillet deh hehe.
Lele ini salah satu sumber protein hewani yang mengandung asam amino esensial untuk tubuh, yaitu lisin yang bermanfaat untuk petumbuhan dan perkembangan anak. Gizinya menurut literatur elektronik yang pernah saya baca juga tidak kalah dari ikan salmon. Bedanya ikan lele ada kekayaan lokal dan harganya jauh lebih ekonomis, mommies :)
Silakan dicoba yaa, saya sukaa banget bikin nasi tim ikan ini. Apalagi begitu panas mengepul, Ya Rabb nikmat sekali :)
Bahan :
- beras
- air untuk merebus beras
- wortel kupas, cincang
- brokoli, cincang
- minyak untuk menumis
- bawang putih, memarkan, cincang
- daging ikan lele, cincang kasar
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- air matang
- daun bawang iris tipis
Cara membuat :
- masak beras dan air hingga air habis, angkat. Masukkan wortel parut kasar dan brokoli cincang. Aduk rata
- tumis bawang putih hingga harum, masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, air dan daun bawang. Aduk, angkat.
- masukkan tumisan ke dasar pinggan tahan panas, tambahkan nasi. Kukus hingga matang, sekitar 30menit.
- sajikan hangat
Nah, gampang kaaan :)
No comments:
Post a Comment